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◆台湾小旅行を味わう  ここのテラス席は全天候型ともいえる。頭上を覆う大...

◆台湾小旅行を味わう

 ここのテラス席は全天候型ともいえる。頭上を覆う大屋根のおかげで雨の心配がない。また2階にあっても緑が癒やしをくれる。
 日本橋のコレド室町テラスにある「富錦樹台菜香檳(フージンツリー)」=写真(上)=は台湾で人気のレストラン。海外初出店にして、本店に次ぐ2号店だ。
 創業者は日本の大学院に留学し商社勤務後、独立。元々は米兵の居住地だった台湾の富錦街でアパレル&セレクトショップを立ち上げ、さらに日本の有名セレクトショップも誘致。東京・代官山のようなオシャレな街に生まれ変わらせた。
 さらに、それまではなかった、お酒を飲みながらの接待にも使える台湾料理店として「富錦樹台菜香檳」を開店。B級グルメではない台湾料理でもてなせる、貴重な店として、予約の取りづらい人気店となった。
 待望の支店には日本の台湾ファンが集まり、多くがリピーターとなっている。
 写真(下)は、ランチの看板メニュー「富錦樹セット」(限定50食)。台湾前菜3種盛り、小菜、台湾揚げ出し豆腐、スープ、シェフのお薦め(メイン)、ライスが付いて1980円。取材日のメインは豚肉と葱(ねぎ)のオイスターソース炒めだった。日によって魚料理にもなる。台湾揚げ出し豆腐は卵豆腐を使うので食感がさらにトロトロ。前菜には、生姜(しょうが)風味の台湾甘口醤油(しょうゆ)をかけたトマトなど現地でポピュラーな料理が並び、つかの間の台湾小旅行を味わえる。 (さりあ)
 東京都中央区日本橋室町3の2の1 COREDO室町テラス2階。当面の間、11〜22時(21時ラストオーダー)。不定休(施設に準じる)。(電)03・6262・5611
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